北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 7月16日 18時01分

「ぬか床生活はじめました」・家族のリクエストに答えて、ぬか漬けにチャレンジ中です。・ぬか床を自分でつくるのはハードルが高いと思ったので、すぐに漬けられる熟成されたぬか床キットをおためし。・最近は今日の出来はどうかなと、旦那と品評会さながら感想を話すのが毎日の楽しみになりました。・漬ける日数や野菜を変えたり唐辛子や柑橘の皮を足してみて、フムと味の変化に集中する我々の姿は、さながら研究員のようです（笑）・そういえば小さい頃、ぺったんぺったんとぬか床をかき混ぜる音が聞こえると母のそばに行って観察していました。・なんで毎日混ぜるのかなぁとか、一緒に入れた野菜の端っこや卵の殻はどうなるんだろうなど、幼いときも不思議でしたが、実際は大人になった今も発酵の奥深さに興味津々です。・先日は、レシピにならってアスパラを漬けて肉巻きにして焼いたらとても風味がよく好評でした。・漬けるだけなのにこんなにおいしく楽しいなんて！もっと早く挑戦すればよかったと今となっては思います。・我が家の味に、だんだんと仕上げていきたいです。・（テキスト：スタッフ加藤）・#北欧暮らしの道具店

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する