北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 8月12日 10時59分

・和えるだけ♪「炒めない」ソーメンチャンプルーのレシピ・くっ付きがちな麺も、炒めずに和えるなら失敗知らず！・◎材料（1人分）そうめん…100g（1人分）もやし…60gにんじん…30g（1/3本）にら…3本ツナ…1/2缶かつお節…適量めんつゆ（つけつゆ程度の濃さ）…大さじ1ごま油…大さじ1・◎下準備・もやしはよく洗い、ざるにあげて水気をきる・にんじんは5cm長さの千切りにする・にらは根元のかたい部分と先端の乾燥した部分を切り取り、5cm長さに切る・◎作り方01：麺を和えるたれを作るゆでたそうめんが入る大きさのボウルに、ツナをオイルごと、めんつゆ、ごま油を入れて混ぜる。ツナはオイルごと入れる。ノンオイルのツナ缶を使う場合は、水気を切り、ごま油を大さじ2を入れる。02：そうめんと野菜を一緒にゆでるたっぷりのお湯を沸騰させた鍋にそうめんとにんじんを入れ、1分ゆでる。そこへもやしとにらを加える。全体の茹で時間は、そうめんの袋の指示通りでOK。03：流水ですすぎ、しぼって水気を切る茹で上がったらざるにあげ、流水でよくすすいで。そうめんのぬめりがとれたら、ぎゅっとしぼって水気を切る。04：1のボウルに入れてよく和える1のボウルに入れて、たれと和える。器にもり、仕上げにかつお節を好みの量ふりかけて出来上がり。・フルタさん：「『チャンプルー』って、炒めて作るイメージですが、語源を調べてみたら“混ぜ合わせる”という意味でした。なので、今回は失敗しがちな炒める工程を省いてみた即席チャンプルー。簡単なのに、本格的な味わいです。ニラの代わりにゴーヤや豆苗を使ったり、炒り卵を加えてボリュームを出すのもおすすめ。好みの具材でアレンジしてみてくださいね」・#北欧暮らしの道具店#昼ご飯#レシピ#そうめん#フルタヨウコ#チャンプルー

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