つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 8月18日 17時03分

■2017/08/18(金)
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?：戸隠そば
?：うずら家
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18切符旅の第二の目的である蕎麦
折角なら美味しい蕎麦をと
妹家族に連れられて戸隠の有名店へ

12:30着で14:00入店
待ち人は常時200人ほどだそうだ? ■メニュー ※写真順
・ざるそば
・そばがき
・岩魚の焼枯らし
・車海老の天ぷら
・高原野菜天ぷら盛り合わせ
・きのこいろいろ天ぷら盛り合わせ
・とろろかけそば

そばはほどよいコシでもちっとした食感
上品なそばの香りが広がる
雑味の無い透き通った味わい
蕎麦つゆは甘辛さの尖りがなくバランス良し
鰹節の香り高さが素晴らしかった

蕎麦の美味しさも去ることながら
店員さん達のホスピタリティが素晴らしい
丁寧な案内で気持ち良かった

さて松本へ

そば33杯目
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