Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 8月20日 09時09分

2017.8.20 Sun
ど定番の和食でリハビリ朝ごはん。
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Good morning! Here's weekend Japanese breakfast. Recovering from heat fatigue day by day, so back to the basic meal. Brown rice balls, miso soup, grilled salmon, rolled egg, eggplant, hijiki seaweed and fruits.
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おはようございます。
だいぶ食欲不振から回復してきました。
まだ油断はできないなーということで
ど定番の朝ごはんです。
おむすび、お味噌汁、鮭、卵焼きに
旬のお野菜を使ったお惣菜。
この組合せの時は「献立に困ってるんだなー」って
生温かい目で察してもらえたら…笑
けど、どういう味かお腹もわかっている分
安心して食べられます。
今日もごちそうさまでした。
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薬膳走り書き?
茄子:夏バテ・食欲不振の緩和に◎。身体を冷やす食材のため、生姜と合わせるとバランスが良くなる。
【おしながき】
玄米おむすび
なめことにんじんと玉ねぎのお味噌汁
卵焼き
鮭の塩焼き
茄子の煮浸し
ひじきの煮物と生麩
梨とオレンジ
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【ちょっと長い余談】
こないだの金曜、水野仁輔さんが出版した本
「いちばんおいしい家カレーをつくる」のカレーを作る料理教室に参加してきました。家カレーの極限を目指したカレーを「ファイナルカレー」とこの本では呼んでいるのですが、家にある食材でこんなに美味しくできるのか！と新しい発見ばかり。食欲なかったはずなのに、一瞬で完食しました。笑 作り方は本に書いてあるので割愛しますが、カレーの作り方だけじゃなく、道具の話やスーパーへの買い出しにまで突っ込まれて書かれているのが面白い。広く浅く料理を学びたい人には結構ハードルが高いかもですが、カレー作りにどっぷりハマっている人や理論が知りたい職人気質の人にはすごく楽しめる本だと思います。私もゆっくり読み進めてます。勝手にPRしてしまいました。これ、Amazonのレビューに書いた方がいいですよね？すみません。笑
そして、テーブルが一緒だった方々がかなりの音楽好きで終始サマソニの話で盛り上がりっぱなしでした。そんな私は昨日サマソニへ行ってました。ふふふ。
長くなっちゃいましたが、今日も笑顔で過ごせますように。

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