4foodie, for foodieのインスタグラム(4foodie) - 8月23日 14時13分

?Taipei, Taiwan
TBS剔邦饈Teppanyaki/ 雙人套餐 / $1980
雜糧麵包沾義大利醋橄欖油
美味程度：?????
?補充?雜糧麵包加熱後外皮微酥而裡面非常的軟。沾醬前麵包有帶一點麵粉香及甜味，裡面還有桂圓及堅果。沾了油醋後，醋的微酸及麵包本身的香甜配在一起真的很搭，不會覺得吃了一口醋在嘴裡！
開胃菜
美味程度：?????
?補充?用昆布及蛤蜊熬成的高湯喝起來很清淡，不會覺得有添加很重的味精。因為這道本身很清淡所以可以吃到每個配料他天然的味道。
玉米濃湯
美味程度：?????
?補充?本身湯頭又甜又濃！而且還有很純的玉米味！湯裡面有五種不同玉米；玉米筍很脆，水果玉米帶點蔬菜甜，紫玉米口感比較硬，玉米就沒什麼特別的哈哈還有最特別的爆米花。整體來講湯喝起來很順口細滑不會有很重的麵粉或勾芡感。
雞肉野菇清湯
美味程度：?????
?補充?這道跟濃湯相比清淡許多！用菇類熬成的高湯搭配下面被炸過的杏鮑菇讓正體味道及口感都很特別。炸過的杏鮑菇很有嚼勁而上面的雞肉滿嫩的，讓你整口吃下去有不同的層次感。
炙燒鮪魚沙拉
美味程度：?????
?補充?這盤沙拉的醬是店家自調的。以泰式酸辣味底加上紫蘇葉和九層塔調成的醬汁。帶一點酸味再加上淡淡的九層塔香吃起來非常清爽。炙燒鮪魚比較沒有炙燒過的香氣不過和蔬菜搭配起來吃也不會那麼膩。
香肩牛小排
美味程度：?????
?補充?5分熟的牛肉非常的嫩！而7分熟的外皮比較酥但肉一樣嫩，多了一股香氣。雖然靜置在玫瑰鹽上但還是沒什麼鹹味，但搭配微辣的黑胡椒和蘑菇做成的醬能提升整體的味道。不喜歡辣的人可選擇搭配有馬鈴薯口感的蒜頭或香煎過的蒜片都不錯喔～
紐西蘭羊排
美味程度：?????
?補充?羊排肉質也算不錯嫩，廚師特別切好並分成兩種吃法：ㄧ種就是直接配松露鹽之花跟蒜片，另一種比較特別，塗上薄荷醬後，配上開心果與花生粉混合一起吃。個人比較喜歡配鹽吃，但另一種吃法蠻特別的，是一種新的味蕾感受！
貝里斯龍蝦
美味程度：?????
?補充?本店使用來自澳洲的小蜂蜜龍蝦，上面鋪著豆酥和大蒜酥。單吃龍蝦口味偏淡，也沒特別鮮甜不過肉質帶一點彈性也多汁。加了混合酥後味道比較重也能助提龍蝦本身的鮮甜。
海大蝦+北海道干貝
美味程度：?????
?補充?蝦子厚實多汁，干貝就沒這麼肥美了。但整體調味好吃！
東方美人茶
美味程度：?????
草莓蔓越梅果汁
美味程度：?????
鐵板蜜蘋果
美味程度：?????
整體
環境衛生：?????
服務態度：?????
再訪意願：?????
?台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄6號
?捷運忠孝敦化站3號出口
☎️02-87738178
*內容一樣，照片分兩篇發文*
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