ひぐち君のインスタグラム(higehiguchi) - 8月25日 04時37分

塩山洋酒にお邪魔させていただきました。萩原さん、タンク洗ってるときに、スイマセンー。
重川沿いの砂地(対岸はなんと粘土)で造られた、単一畑の甲州は、不思議と塩味が。塩山だから？いやもしかしたら、本当にそうなのかも。
ザルツベルクは日本酒のような吟醸香を楽しめる。
ジャパニーズブレンドは、ブラッククィーンの酸、アリカントのコク、ベーリーAの甘いニュアンスのいいとこ取り。2016はうまくできたそう。2年くらい我慢してほしいといわれましたが、たぶん無理。飲んじゃいます。
おりがらみは、おり多めで優しい。
重川とジャパニーズブレンドを購入させていただく。
三代目の萩原さんと乾杯。なんと、お父さんと2人で年間5万本生産。日本の品種で勝負してます。カッコいい！
#重川 甲州 2016
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