KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月25日 12時15分

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『鶏むね肉でさっぱり治部煮』
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【材料】 2人前
鶏むね肉 　150g
片栗粉 　大さじ1
小松菜 　1株
しめじ 　60g
----- 調味料 -----
水 　250ml
酒 　大さじ2
みりん 　大さじ2
しょうゆ 　大さじ2
顆粒和風だし 　小さじ1
砂糖 　小さじ1/4
わさび（お好みで） 　適量
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【手順】
1. 小松菜は一口大に切ります。しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
2. 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにします。
3. 2に片栗粉をまぶします。
4. 鍋に調味料を合わせ火にかけ、沸騰したら中火にして3、1を入れ火が通った物から取り出し器に盛ります。
5. わさびを添えて完成です。
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【コツ・ポイント】
鶏むね肉は煮すぎると硬くなるので火が通ったらすぐに鍋から取り出してください。
小松菜はほうれん草でも代用出来ます。
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