新しい商品を考える時、作り手には作る為のストーリーがあって想いがある、それをお客様に伝えるのがまた難しい? なにか購買欲をかきたてる付加価値が必要なわけで、最近の一撃必殺はフォトジェニック??‍♂️ 24H営業のコンビニが増えて便利になってなんでも手に入る一方で24H工場は稼働し人が24H働く、どこかに無理が生じても需要があるから食品には保存料がたくさん使われ供給される。しかも安い。コンビニにフォトジェニックな食品があるかというと無いと思う、そんなコンビニの方がまだまだ何枚も上手?? 特にスイーツ業態はフォトジェニックなキーワードが多いけどそれを売りにしているお店に2度3度お客様は行くのか❓売れたらスタッフを補充し飽きられたら店はなくなるスピード勝負。何回も行きたくなる、来てくれるようなお店に私は魅力を感じる。ビジネスモデルとして疲弊する道に向かってはいないかい。デリーモは10回来たら10回感激する店、スタッフに会いたくなる店を目指しています、商品もですが空気を売る店にしたい????#デリーモでアップされる写真がフォトジェニックではなくデリーモチームの温かさやこだわりが伝わる事を信じています? #delimmo #デリーモ #本質 #美味しい事 #魅力がある空気 #店 #スタッフ #あたたかさ #やりがいがあふれる #それが #デリーモでありたい #フォトジェニック #江口和明 #eguchikazuaki #パティシエ #ショコラティエ #マカロン

eguchikazuakiさん(@eguchikazuaki)が投稿した動画 - 2017/08/27 15:19:17