だいずデイズ（株式会社だいずデイズ）のインスタグラム(daizudays) - 9月2日 16時04分

アメリカ南部の家庭料理『gumbo soup ガンボスープ)
ちょっぴりスパイシーでトロリとしたスープです? 【材料】
玉葱 1個
ニンニク １片
手羽先 6本
セロリ １本
人参 半本
オクラ 1ネット
ひよこ豆 １袋
蒸し押し麦 適量
ローリエの葉 1枚
ケイジャンスパイス 大さじ２
トマト水煮缶 1缶
コンソメパウダー 大さじ1
バター 10ｇ
レモン汁 半分
シナモンパウダー 小さじ1/2
塩 適量
タイム 適量
オリーブオイル 大さじ３
小麦粉 大さじ3強 ★オリーブオイルに小麦粉を入れ、弱火で２０分加熱します。焦がさないように、白い小麦粉が小麦色になるまで炒めます。
★粗みじん切りの玉葱を鍋に入れ小麦粉と混ぜるように炒めます。
★おろしにんにく、手羽先を炒め、ケイジャンスパイスを加えて香りを立たせます。シナモンパウダー、塩で味を整えます。
★トマトの水煮缶を入れて炒め合わせます、さらにお湯１０００ＣＣを加えて良く混ぜ、セロリ、人参、ローリエ、コンソメを入れて中火で30分ほど煮込みます。
★別鍋でバターを入れ、刻んだオクラを炒めておきます。
★30分煮こんだスープに、オクラ、ひよこ豆、蒸し押し麦を入れ、タイム、レモン汁を入れて更に10分煮こんで完成！

栄養満点?

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