KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月7日 12時07分

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『エリンギのカレーマヨ炒め』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
エリンギ 　2本
ソーセージ 　4本
玉ねぎ 　1/4個
すりおろしニンニク 　小さじ1/2
サラダ油 　小さじ1
----- ソース -----
マヨネーズ 　大さじ2
カレー粉 　小さじ1
めんつゆ（2倍濃縮） 　小さじ1
ウスターソース 　小さじ1
パセリ 　適量
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【手順】
パセリはみじん切りにしておきます。
1. エリンギは長さを半分にして、1cm幅に切ります。ソーセージは斜めに1cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
2. ボウルにソースの材料を入れて、混ぜ合わせます。
3. フライパンにサラダ油とすりおろしニンニクを入れて、中火で香りが出るまで炒めます。
4. 1を入れて、火が通るまで炒めます。
5. 2を入れて、具材とソースがしっかり馴染むまで炒めます。
6. お皿に盛り付けて、パセリを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
味加減は、お好みで調整してください。
今回はソーセージを使用しましたが、ベーコンや他のお肉などでも代用頂けます。
お弁当に入れる際には必ず、よく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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