ハピくんが保育園の給食レシピをご紹介！今回は“お豆腐とかぼちゃ”を使ったおやつ、【豆腐白玉団子】だよ♪ お月見の季節にぴったりのお団子だね。 - ●材料● <幼児3～4人分> ・白玉粉…80g ・上新粉…大さじ3強・豆腐（絹でも木綿でも）…1/2丁・かぼちゃ（黄色いお団子用）…3キレ程度・きな粉…適量・砂糖…適量・塩…少量 - ●作り方● ①白玉粉と上新粉をボウルに入れ、めん棒などで軽く叩いて白玉粉の粒をある程度細かくつぶしておきます。（豆腐と混ざりやすくするため） ②かぼちゃは皮をむき、1cmぐらいの厚みに切って鍋に入れ、かぶるくらいの水で柔らかく茹でます。 ③①のボウルに豆腐を加え、粒がなくなるようにこねます。耳たぶくらいの固さが目安です。固ければ少し水を足します。（黄色いお団子用に、かぼちゃと同じ量の生地を取り分けます） ④でき上がったものをまな板にのせ、直径1.5ｃｍ程度に伸ばし、包丁で1.5cm程度間隔に切り分けます。 ⑤切り分けたものを丸め、沸騰したお湯に入れて、浮き上がるまで茹でます。 ⑥ボウルに水を張り、茹であがった団子を穴あきおたまですくって入れます。 ⑦粗熱がとれたら水気を切り、きな粉砂糖をまぶします。 ============================= 豆腐の風味が口の中で広がるお団子【豆腐白玉団子】 http://shoku.hapiku.com/recipe_idea/snack/0268/ →レシピはプロフィールからリンクしているWEBサイトからもみることができるよ！ ============================== #HAPIKU #HAPIKUレシピ #レシピ #幼児食レシピ #料理 #手料理 #幼児食 #保育園 #給食 #栄養 #食育 #子育て #こどもごはん #料理写真 #おうちごはん #うちごはん #おうちカフェ #クッキングラム #foodie #yummy #instafood #cooking #手作りおやつ #手作りスイーツ #手作りお菓子 #oyatsu #sweets #お団子 #秋レシピ #かぼちゃ

hapikuさん(@hapiku)が投稿した動画 - 2017/09/14 12:19:54