hirokoのインスタグラム(hiropon0201) - 9月25日 09時01分

?2017.925（月）
✽.｡.:*・ﾟ #高校生男子弁当 ?
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秋晴れの月曜日です?
9月もラスト週になりましたね
今週もよろしくお願いしま〜す?
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☘️MENU☘️
＊ アスパラの肉巻き
＊ 厚揚げの肉巻き
〈アスパラのついでに厚揚げも〉
＊ 茄子とかぼちゃの揚げ浸し
＊ たまご焼き
＊ 鮭の南蛮漬け
＊ 飾り人参・大根の含め煮
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?#鮭の南蛮漬け
⚪︎生鮭...2〜4枚
⚪︎玉ねぎ・人参・ピーマン...適量
⚫︎だし汁...100ml
⚫︎酢...60〜70ml ←酸味は調整して下さい
⚫︎砂糖...大さじ2
⚫︎薄口醤油...大さじ1.5
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①生鮭を2〜3等分に切り軽く塩コショウをふし〈1枚のままでもOK〉 小麦粉を全体にまぶす
②フライパンに多めの油を入れ①の鮭を揚げ焼きにする（または油で揚げる）
焼き目が付くまでしっかり焼きます〈しっかり焼く事で生臭みがなくなります〉
③油を切った鮭を保存容器に並べる
④玉ねぎ・人参・ピーマンをそれぞれスライス＆千切りにする
パプリカでも彩り綺麗です
⑤鍋に⚫︎の調味料と⚪︎の野菜を入れ沸騰したら火を止め鮭の並んだ保存容器に入れる
⑥冷めたらフタをして冷蔵庫で保存
翌日の冷えた南蛮漬けが美味しくおススメ??
＊冷蔵保存3〜5日間
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.........The end ?
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