THE SODOH OFFICIALのインスタグラム(kyoto_thesodoh) - 10月5日 22時48分

Repost from @kyowaken *
究極まで素材にこだわったら、
栗とほんの少しのお砂糖だけのレシピにたどり着きました。
その日の栗の甘さに合わせて、日々配合は変わります。
古くは"菓子"とは、果実や木の実そのものを差したとか。
菓子の原点に立ち返る一品です。
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