SPURのインスタグラム(spurmagazine) - 10月26日 11時46分

下北沢にある「青いレンガ」のベビーカステラを今日のおやつに。お祭りの屋台で買ったものは翌日になるとすっかり固くなってしまいますが、ここのは次の日もフワフワ。製造日から１週間はもちます。
元パティシエのオーナーによる洋菓子のノウハウが生地作りに活かされているのと、下北沢で有名なブランド卵の「とよんちのたまご」を使っているのが、屋台の味とは一線を画す大きな理由。きめ細かい生地と素朴な味はそのままでも十分美味しいですが、トースターで１分ほど温めて少しだけバターを塗るともう最高。20個入りなんてあっという間になくなります。（編集H）

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