猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 10月28日 10時54分

今朝はchanowaのガトーバスクを。ガトーバスクってね、その名の通りバスクの地方菓子なんですけど、パリでも置いてあるところが限られています。たとえばクイニーアマンがブルターニュの地方菓子で、実はイル・ドゥ・フランス地域圏のパリで買うのはなかなか難しい…というのが10年くらい前までの当たり前でしたが、フランスでも近年、伝統的な手工芸や食を見直す傾向にあって、これは19世紀末にイギリスのウィリアム・モリスが提唱して広まったアーツ・アンド・クラフツ運動のセカンド・ウェーヴなんではないかと勝手に感じています。人は動物。手で触れるもの、作るもの、温かなものから遠く生きることは難しい。。。
本日も @chanowa_pan のお菓子、 @saraxjiji のクローズがお手にとれる手仕事マルシェ、11時より
早稲田ル・ティロワにて。

#letiroir #chanowa #saraxjiji
#もういちどメイドインニッポン

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