本日はハロウィンということで、かぼちゃのマフィンのレシピをご紹介します。型が無くても、オーブンにも対応するル・クルーゼのマグカップで焼いてしまいましょう。お子様と一緒にデコレーションすれば、さらに盛り上がりそうですね。 #ルクルーゼ #lecreuset #ハロウィン #halloween #カボチャ #pumpkin #おうちカフェ #スイーツ #マフィン #カップケーキ #パーティースイーツ #ハロウィンパーティー #パンプキン #デリスタグラマー #food #foodpic #yummy #cooking #instafood . ■材料［マグ(SS)2個分／ティーポット&マグ(SS)(2個入り)セット使用］＜かぼちゃのマフィン＞かぼちゃ 100g 薄力粉 80g ベーキングパウダー小さじ1/2 シナモンパウダー少々バター 60g ブラウンシュガー 40g ※なければ砂糖溶き卵 1個分牛乳大さじ1 . ＜トッピング＞かぼちゃの皮適宜 . ＜アイシング＞粉糖大さじ2 コーヒー適量 . ＜メレンゲお化け＞ ※作りやすい分量卵白 2個粉糖 50g デコペン適宜 . ■下準備かぼちゃは皮と種を除いて3cm角に切り、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱し、粗くつぶす。バターは常温に戻す。薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを合わせてふるう。オーブンを190℃に予熱する。マグカップにバター（分量外）を塗っておく。かぼちゃの皮はサッと熱湯で茹でる。 . ■作り方 1.ボウルにバターを入れてハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。ブラウンシュガーを加えて滑らかになるまで混ぜる。 2.溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる。粉類を加えてスパチュラで粉気がなくなるまで混ぜ、つぶしたかぼちゃ、牛乳を加えて全体を混ぜる。 3.2をマグカップに分け入れ、190℃のオーブンで串を刺して生地がつかなくなるまで25分ほど焼く。 4.粉糖に少しずつコーヒーを入れながら混ぜる。スプーンですくい、やっと落ちるくらいの固さになったら冷ました3のマフィンにかけ、かぼちゃの皮をジャック・オー・ランタンの顔になるように切ってのせる。 . ＜メレンゲお化け＞ 1.オーブンを100℃に予熱する。 2.ボウルに卵白を加え、ハンドミキサーで軽く混ぜる。 3.粉糖を３回に分けて入れ、角が立つまで泡立てる。 4.絞り袋でお好みの形に絞り、100℃のオーブンで20分ほど焼き、電源を切って温かいオーブンの中でそのまま2時間ほど置いて乾燥させる。デコペンでお化けの顔を描く。

lecreusetjaponさん(@lecreusetjapon)が投稿した動画 - 2017/10/31 15:47:45