athena_greek_yogurtのインスタグラム(athena_greek_yogurt) - 11月2日 16時38分

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豚キムチにヨーグルトを加えることで、カルシウムが強化されます。
味がマイルドになり高齢者や子供でも食べやすい味付けになります。
脂質を抑えるために、肉は豚バラではなく、豚もも肉を使用しました。
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INGREDIENTS　材料（2人分）

豚もも薄切り肉…120g
玉ねぎ…中1/2個（100g）
白菜キムチ…100g
えのきたけ…1/2袋（50g）
しめじ…1/2袋（50g）
にら…1/2束（30g）
アテナギリシャヨーグルト…50g
調合油…小さじ1（4g）
めんつゆ…小さじ1（5g）
塩…少々（0.2g）
こしょう…少々
おろしにんにく…2g
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INSTRUCTIONS　作り方

①豚肉は、一口大に切る。玉ねぎは薄切り、にらは3cmくらいの長さに切る。えのきたけは石づきを切り、1/2の長さにし、しめじはほぐしておく。
②フライパンに油をしき、豚肉、玉ねぎ、にんにくを炒める。
③豚肉に火が通ったら、えのきたけ、しめじを加え炒める。
④②にキムチを加えて炒める。
⑤めんつゆを鍋肌から加えて炒め、ヨーグルトを加えてよく炒め合わせる。
⑥最後ににらを加えてさっと炒め、塩こしょうで味を調え、皿に盛る。
（調理時間：約20分）
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FOOD VALUE　栄養価

エネルギー： 241kcal
たんぱく質： 17.0g
脂質： 12.9g
炭水化物： 15.7g
カルシウム： 89.3mg
食物繊維： 4.5g
食塩摂取量： 1.5g
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