長山一樹のインスタグラム(kazuki_nagayama) - 11月8日 22時02分

『月一で高級鮨を食べる』
今月はニューヨークに来たので遠征版です！2年連続ミシュランの星を獲得している「GINZA ONODERA」へ。
銀座から世界へをコンセプトにしているのでネタは日本から空輸しています。ただでさえあの銀座から空輸代、5thアベニューの立地代、ミシュラン星のブランド代を乗っけるともちろん過去最高額?400ドルのお任せコースにお酒も飲んだのでほぼ500ドル。。
しかし海外特有の緩さや現地ナイズされた味付けとかも一切無く徹底した日本文化のパフォーマンスで緊張感もあり期待通りでした！
カウンターに座ってた日本人は僕だけでしたが一つ一つの丁寧な仕事を周りの客もじっと見つめていて感動している様子が空気で伝わり、それは日本では見れない光景だったのでいい刺激を受けました。何事もやってみなければ分からない経験が値段の価値ですね。
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