六献 飯田橋のインスタグラム(rokkon.iidabashi) - 11月14日 23時55分

飯田橋六献です。

新しく入荷したお酒をもう1本。
山川光男 2017ふゆ2
山川光男は
山形県内4蔵
(山形正宗/楯野川/東光/羽陽男山)が
結成したユニットです。
今回のふゆ2は羽陽男山さんの担当
羽陽男山さんは
山形駅からほど近い場所で
日本酒を醸しています
男山の名前を名乗るように
普段は山形の中では硬い水での
仕込みを行なっていますが
今回は原材料の酒造好適米
出羽燦々を特別栽培してくれた地域の
柔らかい水をわざわざ
蔵まで運んで醸したお酒です
コメを育てた水を
普段は硬めの水で仕込蔵元が仕込
なんともドキドキさせてくれます
しかもあえて熟成感を出し
さらなる味わい深さもプラス
でも男山さんらしいキレの良さもあります

冷酒もいいけど
燗酒でもいいですよぉ〜

そしてラベルの山川光男さん
今回はジャッキーばりの•••。
強い•••んですかね?

飯田橋六献では全国の様々な銘酒から、十四代-新政-獺祭等有名銘柄まで50種以上取り揃えております。
素敵な日本酒との出会いをぜひ六献で。

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田代

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