中川政七商店のインスタグラム(nakagawamasa7) - 11月22日 19時49分

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秋田銘菓「もろこし」をご存知ですか？
小豆粉と砂糖を打ちかため、乾燥させて焼色をつけています。
硬そうに見えますが、口の中でほろほろと溶けていき、上品でいて素朴な甘さがついつい何個も口に運んでしまいます。
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諸越の元祖「杉山壽山堂」さんで作ってもらったのですが、昔は金槌で割るくらい硬いものもあったとか。
もろこしの意味は、もろもろの菓子に越えて風味よしと言われています。今は、たくさんの種類のお菓子がありますが、こういう昔からのものは、なんだか気持ちもほっとする安心感があります。
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今回はパッケージと諸越自体にも来年の干支の戌を描いたオリジナルの諸越になります！
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