KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 11月27日 16時29分

『しいたけのチーズイン肉巻きフライ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
豚ロース（薄切り） 　200g
塩こしょう 　少々
しいたけ 　6個
スライスチーズ（溶けるタイプ） 　3枚 ----- 衣 ----- 薄力粉 　大さじ1
溶き卵 　1個分
パン粉 　30g
パセリ（みじん切り） 　大さじ1
揚げ油 　適量
ケチャップ 　大さじ1
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【手順】

1. しいたけは軸を切り落とします。スライスチーズは半分に切ります。
2. 豚ロースに塩こしょうを振り、1を巻きます。
3. パン粉にパセリを混ぜます。
4. 薄力粉、溶き卵、3の順にまぶします。
5. 180℃に熱した揚げ油で、4を揚げます。ときどきひっくり返しながら、5〜6分カラッときつね色になるまで揚げます。お皿に盛り付け、ケチャップを添えたら完成です。 【コツ・ポイント】
揚げるときにチーズが漏れると、油がはねることがありますので、チーズがはみ出さないようにしっかりと巻くようにしてください。
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