Afternoon Teaのインスタグラム(afternoontea_official) - 12月12日 19時01分

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【Santa Claus Journal④ ミセスサンタクロースのりんごを使った特別レシピ】
#MerryAppleChristmas
本場北欧のクリスマスディナーのデザートは、ケーキではなく、この「ライスプディング」が定番。
北欧の家々の納屋に住みついているといわれる、赤い帽子の妖精ニッセ。
お米が貴重だった昔、彼のためにお供えをしたデザートが、クリスマスの伝統料理となりました。
今年のクリスマスは、本場北欧流のデザートに挑戦してみませんか？
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<材料（2〜3人分）>
生米……50g
牛乳……500cc
りんご……1/6個
砂糖……大さじ1
シナモンパウダー……少々
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<作り方>
1. 米はザルに入れてざっと洗い、鍋に米と牛乳を入れ15分置く。
2. りんごは5mm角に切っておく。
3. 1.を火にかける。軽く沸く程度の火加減で時々かき混ぜながら25〜30分、米を好みの硬さまで加熱し、砂糖を加える。
※かき混ぜないと湧いてしまうので注意、米が固い時は牛乳と加熱時間を足す。
4. 皿に盛り、りんごをのせ、シナモンをふる。
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