田畑竜介のインスタグラム(tabacchi_rkb) - 12月17日 18時33分

牡蠣と春菊のあんかけ和パスタ?

牡蠣が旬を迎えましたね?

その牡蠣の旨みを
最大限に引き出したパスタを
コウさんが考えてくれました‼

牡蠣は蒸してふっくらとさせ、
存在感を出してます！
そして、コウさん曰く
『牡蠣に最も合う野菜』という
春菊を合わせます‼

ソースは、
和風出汁をベースに、
蒸し牡蠣から出たエキスや舞茸を加え、
水溶き片栗粉でとろみを付けます✨

絶品ですよ?
是非ご覧ください?

#RKBテレビ #たべごころ
#1月13日放送 #牡蠣 #パスタ
#コウケンテツ

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