KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月20日 22時01分
『レンジで簡単ホワイトソースでクロックムッシュ』
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【材料】 2人前
有塩バター 15g
薄力粉 15g
牛乳 150ml
塩こしょう 少々
フランスパン 1/2本
ハム 4枚
ピザ用チーズ 50g
パセリ(乾燥) 少々
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【手順】
フランスパンは斜め2cm程に切っておきます。
1. 耐熱ボウルにバターを入れふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒程バターが溶けるまで加熱します。
2. 薄力粉を入れまぜたらふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒ほど加熱します。
3. 牛乳を少しずつ加えさらにゴムベラでよくまぜ、ふんわりとラップをして600Wで2分加熱し取り出したら泡立て器でまぜます。
4. もう一度ふんわりとラップをして600Wで2分加熱し取り出したらホイッパーでまぜます。塩こしょうを加えまぜたらホワイトソースの完成です。
5. フランスパンにホワイトソースをぬりハム、ピザ用チーズをのせたら更にバケットをのせホワイトソースとピザ用チーズをのせます。
6. トースターで5分加熱しチーズが溶けたらパセリをふって完成です。
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【コツ・ポイント】
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。ホワイトソースのとろみが足りない場合は加熱時間を足してください。
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2017/12/20