Remiのインスタグラム(remi_912) - 12月21日 23時51分

enjoyed Shiga's traditional cuisine?
日本橋にある滋賀県のアンテナショップ @cocoshiga のレストラン「滋乃味(じのみ)」にご招待いただき、伝統的な滋賀の味を満喫しました??.
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「近江牛と発酵」をテーマにしていて、近江牛のグリルや鮒寿司の他、肌や腸に良いとされる発酵食品をふんだんに使ったメニューが沢山✨
滋賀県の高級珍味、鮒寿司(5枚目)は作り手の方によって見た目も味付けも全く違って、独特の発酵食の香りと酸味がお酒によく合いそう??.
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1階のショップでは鮒寿司や酒粕を使った生チーズケーキなど珍しい食材が沢山売っている他、地酒バーもあり旅気分で楽しめました♬.
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日本橋駅すぐの場所に10月にオープンしたばかりなので、日本橋に行く際には是非立ち寄ってみてください?

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