ジャーキーの焼き上がりを待つ兄弟??の動画?です➰? * そして、画像は自家製ジャーキーのレシピです➰? あくまでも自己流ですのでご了承ください? * 1️⃣ササミは、1パック6本〜8本くらい入ったものを使っています。ぺたんと手で叩いてなるべく薄く切って並べてください。本当は冷凍し半解凍して切ると薄く切れるけど、私は面倒くさいので生で切ります?? なるべく薄くと言っても3〜4㎜くらいの厚さになっちゃいます? 2️⃣オーブンを250℃に温め、クッキングシートにササミを並べた天板を2段で入れたら約30分焼く‼︎ そうするとこんな感じに❤︎ 取り出して上と下の天板を入れ替え、ササミの向きを変えてひっくり返す。ひっくり返したらまた天板をオーブンに入れ、そのまま250℃で20〜25分焼く‼︎ 我が家は寅次朗もササミジャーキーが好きなのであんまりパリパリにはしません。 3️⃣次は砂肝? 砂肝もなるべく薄く切ってね♡ でもササミと違って並べられないから雑でOK? ササミと同じ250℃でこちらも30分かな？ 1パックに15個くらい入ってる砂肝を使っています。それを一枚の天板に2パック入れちゃっています? だから2段で合計4パックの砂肝を使っています。 4️⃣30分焼くとこうなるから箸でかき混ぜる? 結構、砂肝から水分出るけど捨てないでこのまま焼いて?? こんな感じで水分なくなるまで、約20分くらいかな？ 5️⃣さっきの水分は⑤こうなるの。パリパリの方が良ければササミもそうだけど、もう少し長めに焼いてね♡ 実はこれが美味しさが凝縮された膜？人間が食べる場合、この旨味成分たっぷりの膜が付いてる方が断然旨い? 干し椎茸なども同じ事ですね‼︎ 以上、自己流ですが私のジャーキーレシピです。 * ドライフルーツやジャーキー専用の「フードドライヤー」も販売してるみたいですが、我が家は置き場もないので普通のオーブンレンジを使っています。 * 超簡単なので可愛い??の為に是非手作りジャーキーを使ってみてはいかがでしょうか？ ?----*----*----*----? It is a homemade jerky recipe? ?----*----*----*----? #柴犬 #shiba #shibainu #shibastagram #柴犬岳 #柴犬ガク #gaku #shibainugaku #日本犬 #柴犬は天然記念物 #猫 #ねこ #ニャンコ #寅次朗 #茶トラ #まるどら #今日の寅次朗 #お利口さん #かわいい #仲良し兄弟 #岳と寅次朗 #自家製ジャーキー #ササミと砂肝 #天皇誕生日 #20171223

shibainu.gakuさん(@shibainu.gaku)が投稿した動画 - 2017/12/23 21:02:22