西村まおのインスタグラム(nishimura.mao) - 12月25日 13時27分

お魚さばきの練習に行ってきました✨
寿司アカデミー?
?フリックで初心者の握ったお寿司とお造りが。笑
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鯛をさばきに行ってきたのだけど、出刃包丁とか柳刃包丁とか使うのすらはじめてでうまくできなかった?笑
ちょうどヒレの後ろに肝臓部分があって、ここに刃が入っちゃうと液体が漏れて、白身魚の鯛が緑色になっちゃうの?お店では絶対出せなくなっちゃうんだって?
鯛を丸々1匹さばいたことなかったから、すごく勉強になったよ！！
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先生はめちゃくちゃ優しくて、初心者でも楽しくレッスンすることができました??
ありがとうございました！
さっそく出刃と、柳刃かいました。笑
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