愛可のインスタグラム(aikick) - 12月27日 13時00分

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料理上手の叔母から習ったレシピでビーフシチューを作りました ・
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最初にお肉と香味野菜（セロリ、玉ねぎ、人参）をビニールバックに入れて赤ワインでマリネ
一晩寝かせてからお肉に小麦粉を振って表面を軽く焼き、
別鍋で野菜を炒めて お肉とトマトピューレと漬け汁のワイン（フライパンで煮てアルコールを飛ばします）、お水と月桂樹の葉っぱで4時間程煮込んで途中でソテーしたマッシュルームとデミグラスソースを
最後にバターを入れて、マッシュポテトを添えて完成！！ ・
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アク取りを丁寧にすると、雑味のないまろやかなビーフシチューが完成です。
時間はかかるけど手の込んだ料理はやっぱりおいしい！
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#愛可ごはん #ビーフシチュー #Beefstew
⭐️分量と工程はストーリーに（めちゃ長いです）

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