Panasonic Cooking（パナソニッククッキング）のインスタグラム(panasonic_cooking) - 1月1日 10時08分

#あけましておめでとうございます
今年もPanasonic Cookingをよろしくお願いいたします。 #新年 のご挨拶を兼ねて、淡い色がかわいらしい #和菓子 の #おせち をご紹介します。
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■ #木の実の黒糖がけ ■
■ つくりやすい分量
くるみ　50g
ピーカンナッツ　50g
粉末黒糖　100g
水　大1
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【1】くるみとピーカンナッツを180℃に予熱したオーブンで5分ほどローストする。
【2】フライパンに黒糖と水を入れて中火で溶かし、全体にとろみがついてきたら火を止めて、【1】を入れてよくからめる。
【3】オーブンシートにくっつかないように広げて冷ます。
※タッパーに入れて1ヶ月ほど日持ちします。
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■ #完熟柿の砧 （きぬた）■
■ 約8個分
完熟柿　200g（皮と種を除いた柿 約2個分）
粉寒天　1g
水　50ml
白玉粉　30g　
水　60ml
上白糖　60g
片栗粉　大5
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【1】完熟柿をハンドブレンダーでペースト状にしておく。
【2】小鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら30秒ほど沸騰させて煮溶かし、【1】を加えて混ぜ合わせる。
【3】高さ4cm以上の型に【2】を流し込み、冷蔵庫で60分ほど冷やし固め、直径2cmの抜き型で抜く。
【4】耐熱ボウルに白玉粉を入れ、水の半量を加えてダマがなくなるように混ぜたら、残りの水も加え、上白糖を加える。
【5】【4】にラップをふわりとかけ、 [レンジ-600w-20秒］加熱する。取り出して上白糖を混ぜ溶かす。再び[レンジ-600w-1分］加熱する。取り出して上白糖を完全に混ぜ溶かす。
【6】片栗粉を広げたバットの上に【5】を取り出し、上からもまんべんなく片栗粉をふりかける。手でたたくようにして薄く伸ばし、冷まし固める。
【7】【3】と同じ幅に【6】を切り、内側になる部分の片栗粉を刷毛で払い落として【3】に巻き付ける。巻き終わりはつまむようにして閉じる。
※商品の取扱い詳細は、付属の説明書をご覧ください。
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