Barre de vin Kのインスタグラム(sommelier_hiro) - 1月10日 12時04分

2018.01.10

牡蠣のリゾット

大きな牡蠣の身を
贅沢にリゾットに仕上げました。
ワインでヴァプールしたので
濃厚な牡蠣のジュースで
調理できました。
様々な魚介類も加わり
贅沢な一皿となりました。

Risotto of oysters

A big oyster body
I made it into a risotto luxuriously.
I went to Vapoor with wine
With rich oyster juice
I was able to cook.
Various fish and shellfish also joined
It was a luxurious dish.

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