ショコラ de イースター by Valrhonaのインスタグラム(valrhonajapon) - 1月22日 12時44分
フランス料理界の巨匠、ポール・ボキューズ氏が2018年1月20日逝去されました。
リヨン近郊で開くレストランで過去50年にわたり、ミシェランガイドの最高位である三つ星を維持されたボキューズ氏。伝統的な手法にとらわれない料理法「ヌーベル・キュイジーヌ」を打ち出し、ガストロノミー界へ多大な影響を与えました。
心よりご冥福をお祈りいたします。@paulbocuse_official #paulbocuse
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2018/1/22
