講談社の料理動画メディア「spooonn！スプーン」さんのインスタグラム動画 - (講談社の料理動画メディア「spooonn！スプーン」Instagram)「・【ドームケーキずし】 byもりたとしこ（盛りつけ師・料理家）インパクト大！のドーム型ケーキずし。ボウルひとつで作れて見た目も華やか☆　ホームパーティーで出せば、みんなのテンションが上がります♪（編集・鹿野）・・材料（直径18cm×高さ8cmのボウル１個分）炊きたてのご飯　米2合分すし酢　大さじ4 白ごま　大さじ2 薄焼き卵（やや厚め）　１枚まぐろの赤身（刺身用・さく）　100ｇサーモン（刺身用・さく）　100ｇ絹さや　5～6枚ほうれんそう　1/2束イクラ　約大さじ2 アボカド　1個しょうゆ　大さじ1 塩　適量 ★刺身はなるべく筋のないものを選ぶと型抜きしやすい。作り方１．すしめしを作る。大きめのボウルにご飯、すし酢、ごまを入れ、切るように混ぜて粗熱をとる。２．薄焼き卵を花型で抜く。まぐろ、サーモンはそれぞれ5mm厚さに切ってから花型で抜き、抜いた残りは粗く刻み、しょうゆをふって混ぜる。３．鍋に湯をわかして塩を加え、絹さやをさっとゆでる。続けてほうれんそうも塩ゆでしてざるに上げ、水にとって絞る。ほうれんそうは2㎝幅に切り、絹さやは斜め半分に切って冷ます。４．直径18cmのボウルにラップを敷く。花形の薄焼き卵と刺身を飾り用に5枚ずつ取り分け、残りをボウルに彩りよく並べる。1の半量をのせ、軽く押して平らにならす。ほうれんそうを敷いて真ん中に刻んだ刺身をのせ、残りの1をのせてしっかり押さえ、平らにならす。５．ボウルより大きい平らな皿に４を返し、ラップごとボウルを静かにはずす。飾り用の具材と絹さや、イクラをバランスよくのせる。2mm厚さに切ったアボカドを少し重ねながら周りに飾る。〈レシピ／もりたとしこ〉盛りつけ師。料理家。フードスタイリスト。簡単でおしゃれな盛りつけのコツをわかりやすくアドバイスする盛りつけ専門レッスンが人気。料理本や商品パッケージの撮影スタイリング、企業などのレシピ開発をはじめ、雑誌やwebなどで活躍。・・よかったら、「いいね！」や「シェア」をお願いします。作った感想やレシピのリクエストもどんどんコメントしてください！・ #ドームケーキずし　#ケーキずし　#すし　#ちらしずし　#ごはん　#ホムパ　#持ち寄り　#記念日　#卵　#まぐろ　#サーモン　#刺身　#アボカド　#ほうれんそう　#酢　#Spooonn　#スプーン　#おうちごはん　#ケーキ寿司　#すしケーキ　#寿司ケーキ　#ホームパーティー　#おもてなし」1月22日 16時49分