山岸久朗のインスタグラム(yamaben) - 1月24日 07時16分


3年ぶりに訪れたら、とてつもなく進化・洗練されていた。やっぱりシェフが料理の変態(最高の称号)の店に限りますなー?
1枚目:とんでもなく濃く甘いサツマイモと、#キャビア とマスカルポーネ。
2枚目:#ケジャン#ワタリガニ )と #雲丹 とごはん
3枚目:軽く火を入れた#手長海老 と、#黒トリュフ
4枚目:#釣りキンキ の炙りと湯葉。もうすぐ流氷なので最後のやつ。
5枚目:軽く漬けた#本マグロ
6枚目:#フォアグラ の味噌漬け。
7枚目:#河豚#白子餃子#トリュフ 風味の#海老芋
8枚目:#ノドグロ の炭火焼。#乳酸発酵 させた蕪の葉ソース
9枚目:#パスタ #タリオリーニ #春菊ソース #大葉 #からすみ
10枚目:〆のレオーネ特製カレー。
#レオーネ #北新地レオーネ #イタリアン #どこがやねん #鬼才 #超オススメ #キタ新地 #大阪市 #山岸弁護士が飯テロ中


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2018/1/24

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