1度作れば2度おいしい「お鍋1つでできる、2日分の晩ごはんのレシピ」・紹介するのは【白菜と鶏手羽の塩煮込み】です。翌日はシチューにアレンジできるレシピです！ぜひ作ってみてくださいね〜（レシピ：フルタヨウコ）・【材料（3人分）】白菜…300g（葉5〜6枚分）鶏手羽先…300g 酒…大さじ3 片栗粉…大さじ2 油…大さじ1 塩…小さじ1 こしょう…少々しょうゆ、ごま油、白ごま…（食べるときにお好みで）各適量・【下準備】・鶏の手羽先は関節で2つにカットする・白菜はザク切りにする・片栗粉は水大さじ2（分量外）で溶く・【作り方】 1.鶏肉を両面焼く「鍋に油を入れて中火で熱し、鶏手羽先を入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます」・ 2.白菜を加えて炒める「白菜を加えて炒めます。はじめのうちはかさが多く鍋からこぼれやすいので、木へらよりも菜箸を使うと炒めやすいですよ」・ 3.調味料と水を加えて煮込む「白菜がしんなりしてきたら、酒、塩、こしょう、水200cc（分量外）を加えます。沸騰したらふたをして、10分煮込みましょう」・ 4.片栗粉でとろみをつける「10分たったらふたを開け、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。器に盛りつけ、しょうゆ、ごま油を好みの量回しかけ、白ごまをトッピングすればできあがり」・フルタさん：「鶏手羽先はお手頃な値段で、だしがしっかりとれるのでオススメです。余りがちな白菜は、分量より多めに入れてもOK。仕上げの調味料で味の濃さを調節してくださいね。食卓にのせられる鍋で作って、ポン酢や大根おろしをかけながら食べるのもおすすめです。白菜の代わりにキャベツを入れても美味しいですよ」・・ ◎翌日余ったら...「クリームシチュー」にアレンジ！・フルタさん：「片栗粉のとろみを生かして、翌日はクリームシチューにアレンジできます。鍋に好みの量の煮物と牛乳を加え、中火にかけ、沸騰直前になったら火を止めて、塩を適量加えて味をととのえればできあがり。とってもカンタンですよ。鶏手羽のだしがしっかり出ているから、味付けは塩だけで十分。市販のルーを使ったシチューよりもあっさりした仕上がりになります。多めに作って、翌日はぜひシチューにアレンジしてみてくださいね」・ #北欧暮らしの道具店 #フルタヨウコ #シチュー #レシピ

hokuoh_kurashiさん(@hokuoh_kurashi)が投稿した動画 - 2018/01/27 14:20:30