キッコーマン公式のインスタグラム(kikkoman.jp) - 1月29日 12時18分

キッコーマンおじさんは本日も #ＫＣＣ料理講習会 をレポートします。1月26日（金）は門前仲町「パッソ ア パッソ」オーナーシェフ#有馬邦明 先生の「#素材のおいしさを引き出すイタリアン」というテーマでした。
先生は、様々な素材を見極め、自由な発想でそのおいしさを引き出し、見事な料理に仕立てていきます。
その中でも、しょうゆを使うと味にメリハリが出て、うま味が足されるとおっしゃっていました。その熱い語り口はまさに仕事人。店名はイタリア語で「一歩一歩」という意味で、素材を活かすには地道な仕事が必要だということを表現されていると感じました。まもなく下記のＨＰでレシピをご紹介します。
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/recipe/
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