福田里香のインスタグラム(riccafukuda) - 2月5日 09時02分

il biscottificio di pamparato
が店名みたいですね。
北イタリア・ピエモンテ州パンパラートの菓子店の絞り出しクッキー。
Le Melighe
とうもろこし粉入りで、長さ１３cmと大型。
嚙むとキシッと、粉の粒を歯に感じる。
このぴったりと揃った絞り出しの美しさ。
きれいすぎない手早さを感じる。
むわっとふくれて絞り出し線が曖昧なのもおいしそう。
（そして、おいしかった！）
#あまりに佇まいがいいので360度ぐるっとご覧ください
#手作業で量産する職人の腕の無作為の美
#お菓子は食品で工芸品じゃないですが民藝ってこういうことだよねって思う

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