journaleatripのインスタグラム(eatripjournal) - 2月6日 16時23分

whole Cauliflower

先日の日曜劇場
TBS"99.9-刑事専門弁護士の中でのカリフラワーの一皿
問い合わせが多かったので簡単に

カリフラワーを
丸ごとをホイルに包む、
もしくは蒸して
中の芯が指で潰せるほどまでに
柔らかく火を通したら
仕上げに軽く焦げ目をつけ
シンプルは自分のお気に入りの塩と
とっておきのオリーブオイルで潰しながら頂く。

先日の番組では
?ゆで卵にアンチョビ、ケッパーにイタリアンパセリ、オリーブオイルを混ぜたものをかけて
潰しながらいただきました！

ところで
カリフラワーどうしてこんなに好きな食材になったのか
記憶を掘り起こしたら
数々の料理が浮かんではくるものの
原点まで辿りつけませんでした。。。?
・
#パリmiznon#カリフワー丸焼きもサイコー
#999tbs
#いとこんち

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