小森純のインスタグラム(jun.komori1122) - 2月8日 20時53分

ご飯?。
今日はトロトロの牛すじ煮込み(^^)
・
1.アク抜きをする。
2.水を入れ替えて、ネギ、にんにく、生姜、で3時間ほどひたすら弱火で煮込む。水がなくなったら継ぎ足しながら煮込みます。
（調味料は一切入れません！いれたら硬くなります。落し蓋をして牛すじが水からでないように弱火で煮込みます。）
3.野菜は別で一番煮込んで火を通しとく。
5.柔らかくなった牛すじと、野菜を一緒にする。
4.醤油、みりん、酒で味付けしてさらに、30分ほど煮込んだら完成(^^)
・
※動画は水を入れ替えた時の牛すじです。まだまだカチカチの時のです(^^)
・
二日目にたべると、味が染み込んでいて美味しいです(^^)?
・
時間をかけて水煮したから柔らかくできました^_^‼️
息子達もばくばく食べれるくらいトロトロになりました?
・
#食卓#食事#夜ご飯#夜ご飯?#夜ご飯は#夜ご飯記録#夜ご飯作り#おうちごはん#おうちごはん記録#おうちごはん大好き#おうちごはん部#おうちごはん通信#おうちごはん?#おうちごはん部#おうちごはんはじめ#おぼんdeごはん#おぼんdeごはん風#おぼんごはん#おぼんdeごはん?#おぼんdeご飯#おぼんご飯#牛すじ#牛すじ煮込み#筋煮込み#トロトロ牛すじ#牛すじ煮込みレシピ

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する