. 体も心も温まる『りんごのクランブル　フェンネルソース』 . ─────────────────── ＼Androidアプリができました！／ iPhoneに続き、ついに登場♪ キナリノアプリでは素敵な情報とアイテムを、毎日お届けします。気に入ったレシピは保存して、毎日のお料理に活用してくださいね◎ →ダウンロードはプロフィールリンクから ─────────────────── . 甘くてホットなスイーツが恋しくなる冬。香ばしく焼いたりんごと、サクサク生地のコンビネーションが絶妙な「アップルクランブル」はいかがでしょうか？旬の果物をたっぷり使って、カフェで食べるような素敵なスイーツをおうちで作ってみましょう* . ■材料（21cmのグラタン皿1台分） ———————————————————— ・りんご中2個・きび砂糖 5g ・水小さじ1 ・カルダモンパウダー小さじ1/2 ・バター10g ・ココナツオイル 20g [材料A] A薄力粉 25g A全粒粉 5g Aオートミール 5g Aアーモンドパウダー 15g Aきび砂糖 5g A天然塩ひとつまみ・ペカンナッツ10g 手で細く砕いておく [フェンネルソース] ・生クリーム35% 100ml ・フェンネルシードひとつまみ・卵黄 1個・きび砂糖 10g ・薄力粉 5g . ■作り方 ———————————————————— 【下準備】オートミールはミキサーで細かく砕いておきます。 . 【①りんごを炒める】りんごは皮をむいて芯をとり8等分にします。フライパンにきび砂糖と水を入れて、溶けたらバターを加えてすこし煮詰めキャラメルをつくります。りんごとカルダモンパウダーを入れて中火で炒めて、表面にやや焦げ目がつたら火を止めてお皿にいれます。 . 【②クラムづくり】ボウルにAとココナツオイルを入れて、手ですり合わせながらクラムをつくります。りんごの上からクラムを全体にかけペカンナッツを乗せて、200度のオーブンで25分を目安に焼きます。 . 【③フェンネルソースづくり】鍋に生クリームとフェンネルシードを入れて沸かします。ボウルに卵黄ときび砂糖と薄力粉を入れてホイッパーでしっかり混ぜます。沸いた生クリームを注ぎ入れ混ぜたら再び鍋に戻して、弱火でとろみがつくまで温めます。りんごが焼きあがったら、お皿に取り分けフェンネルソースをかけていただきます。 . ■ポイント・コツ ———————————————————— 【冬に食べたいホットなスイーツ】寒い時期の北欧らしいお菓子といえばアップルクランブル。カスタードソースにフェンネルを加えることで味の奥行きとあたたかさがプラスされます。ヘルシーさも考えたレシピは、どなたにもやさしいお菓子です。 . レシピ / 調理:長田佳子(@foodremedies.caco ) スタイリング：troldhaugen antiques（@troldhaugen_ ）SAVEURS BROCANTE (@saveursbrocante ) 撮影: yansuKIM(@yansukim ) . ぜひ「 #キナリノ」のハッシュタグを付けて投稿してくださいね＊ . #キナリノレシピ帖 #りんごのクランブルフェンネルソース #りんごのクランブル #りんごスイーツ #北欧スイーツ #バレンタイン #手作りスイーツ #おうちカフェ #北欧ヴィンテージ #北欧食器 #レシピ #レシピ動画 #丁寧な暮らし #暮らし

kinarino_officialさん(@kinarino_official)が投稿した動画 - 2018/02/09 14:00:09