ワンボウルで混ぜるだけ♪ バターを使わない「チョコレートケーキ」（レシピ：吉川文子）・【材料（縦18×横8×高さ6cmのパウンド型1台分）】ココアパウダー（純ココア）…20g グラニュー糖…60g 牛乳…40g（40ml）プレーンヨーグルト（無糖）…50g 植物油…60g 卵…1個薄力粉…70g ベーキングパウダー…5g（小さじ1） ※シナモンやバニラオイルがあれば少量、香りづけに加えても吉川さん：「砂糖は家にあるものでOKです。もしも買うなら、すっきりした甘さに仕上がるグラニュー糖がおすすめ。三温糖や上白糖だとよりしっとりした生地になり、甘みが強く感じられます」・【下準備】・オーブンを180度（電気オーブンの場合は190度）に予熱する・ケーキ型にオーブンシートを敷く・【作り方】 1.粉類を合わせてふるう「薄力粉とベーキングパウダーを合わせてボウルに入れて計量し、ふるいます。ふるった粉は、オーブンシートや紙の上に落としておきましょう」・ 2.ココアと砂糖、牛乳を混ぜる「ボウルにココアパウダーと砂糖を計り入れ、牛乳も加えて混ぜます。ココアのダマが消え、なめらかなクリーム状になるまで混ぜましょう（1つの材料を計り終えたらリセットボタンで0gに戻し、新しい材料を加えるとラクです！）」・ 3.ヨーグルト、油、卵の順に加えて混ぜる「続いて2にヨーグルトを計り入れて混ぜ、オイルを合計60gになるよう、2~3回に分けて計り入れ、その都度よく混ぜます。オイルは生地に混ざりにくいので、数回に分けて加えるのがおすすめです。上の写真は表面に油が浮いていて、混ぜ足りない状態です。下の写真のように油浮きが消え、表面が滑らかになるまで混ぜましょう。しっかり混ざったら、卵を割り入れ、好みでシナモンやバニラオイルを少量入れて混ぜます」・ 4.粉を加える「最後にふるっておいた粉類を一度に加えて、同様に混ぜます。写真のように白い粉が見えなくなったところでストップ。ボウルの側面や底にくっついた生地をゴムヘラやスプーンでなじませて、生地の完成です。オーブンに入れるまでの作業時間はわずか20分ほど。計量しながら作れたので、あっという間です！」・ 5.型に流し入れて焼く「生地を型に流し入れたら、型を持ち上げ、トントンと軽く落として空気を抜きましょう。オーブンの下段に入れて、180度（電気オーブンの場合は190度）で25分焼きます。焼きあがったら、ケーキの中心に竹串を刺して焼け具合をチェックします。ドロッとした生地がついてこなければできあがり。焼き足りない場合は、もう5分焼き時間を追加しましょう」・・ ◎具材を足して、かんたんアレンジ♪ ・吉川さん：「基本のレシピが作れたら、好みの具材を生地に足すだけでアレンジが楽しめます。板チョコ一枚の約半分を細かく砕いて生地に混ぜ込み、残りの半分を大きめに砕いて上にのせて焼けば、より濃厚なチョコレートケーキが出来上がり。バナナ1本を一口大に切り、生地に挿して焼けばチョコバナナケーキになります。そのほか、オレンジなど好みのフルーツを入れるのもおすすめです」・ #北欧暮らしの道具店 #吉川文子 #チョコレートケーキ #レシピ

hokuoh_kurashiさん(@hokuoh_kurashi)が投稿した動画 - 2018/02/10 17:11:25