<WORKSHOP-Kobe> 小さじいち　冬の酵母仕込みワークショップ鳥取、大山にある「コウボパン　小さじいち」さん（@kosajiichi）をお迎えし、酵母仕込みのワークショップを開催いたします。自家製天然酵母はその発酵力を利用したパン作りだけでなく、日々のご家庭の食生活の中に簡単に取り入れられる発酵食品です。ごくごく飲める天然のドリンクや、天然の旨み調味料になったり。その季節だけの果物を年中使えるよう、手っ取り早く保存するのにも発酵が役立ちます。ご家庭に１本あれば、一年中使える便利でヘルシーな調味料として活躍する酵母の冬仕込み。不思議でおいしい酵母を知るひと時を過ごしてください。酵母の材料には季節の無農薬の果物、オーガニックドライフルーツ、ハーブなどをご用意頂き、お好きなものを選んでお１人１瓶、酵母を仕込んでお持ち帰りいただきます。また、いろいろな酵母液の試飲や、酵母液を利用して作ったパンに合うお野菜のディップとパンのご試食も！同じ発酵食品として注目されているコンブチャ（紅茶キノコ）の培養のおはなしや試飲、「人類みな菌類」のキャッチフレーズのパラダイスアレイさんから分けていただいた謎菌のおはなしなどなど。酵母尽くしの不思議で美味しいワークショップです！ご参加、お待ち致しております。開催日時：3/10（土）①11:30-13:00 ②14:30-16:00 参加人数：各回8名参加費：¥3,500（税込）※材料・酵母のビン・試飲試食・資料・お土産付持ってくるもの：エプロン、手ぬぐいお申込み：http://kb-kosajikoubo-20180310.peatix.com #todaysspecial #トゥディズスペシャル #神戸bal #小さじいち

cibone_tsさん(@cibone_ts)が投稿した動画 - 2018/02/20 11:44:44