北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 3月24日 14時29分

いつでも食べたいパンケーキ。（レシピ：桑原奈津子）・ふっくらしっとりと焼き上げるポイントは材料の「ヨーグルト」だそうです。・【材料（直径約12cm・4枚分）】薄力粉…100gベーキングパウダー…小さじ1卵…1個牛乳…100mlヨーグルト（プレーン）…50g砂糖…大さじ1塩…ひとつまみ無塩バター…25gサラダ油…適宜・【下準備】バターを湯煎にかけて溶かす。・【作り方】1.ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でほぐす。砂糖、塩、ヨーグルト、牛乳を加え、泡立て器で混ぜる。バターを加えて混ぜる。・2.薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなり、なめらかになるまで混ぜる。・3.フライパンを中火で熱し、サラダ油を薄くなじませる。じゅうぶんに熱したら中弱火に火を弱め、生地をお玉で丸く流し入れる。・4.フチが乾いてきて焼き色がついたらひっくり返す。裏面も同様に焼き色がつくまで焼く。・桑原さん：「このパンケーキは、もう10年以上作り続けているレシピで、メープルシロップをたっぷりかけて食べるのがおすすめです。焼き上がったパンケーキは、ラップに包んで冷凍することもできます。食べる時は電子レンジで温めてくださいね。加熱しすぎると固くなってしまうので、少しずつ温めてみてください。フライパンのサイズは、大きめの方がひっくり返しやすくておすすめです」・#北欧暮らしの道具店#桑原奈津子#パンケーキ#レシピ

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