GENKINGの釜飯のインスタグラム(genkingkitchen) - 4月11日 10時27分

我が家のカレーの隠し味🍛
今回はインスタントコーヒーを入れてみたよ😆
ルーが溶けきった後に、小さじ2、3程度を味見しながら入れます😊
カレールーで作ると独特の脂っぽさがあるけど、それがまろやかになる感じ‼️
欧風カレーっぽい感じかなぁ😊
あとは野菜を煮るときに10パーセント位のお酒入れて煮込むと、具材が柔らかくなるよ😆
余ったビールとか日本酒でも平気‼️
ワイン入れて煮込むとハヤシライスっぽいカレーになったり😆
我が家は色んなルーを混ぜたり、隠し味変えたりするから、毎回カレーの味はバラバラです😅
市販のルーで作るものはその日に基本食べるか次の日の朝で終わらせれる程度しか作らなくなりました。
何故かというと、インナービューティーの勉強をしていて、2日目のカレーには添加物や劣化した油が沢山入ってるから、美味しいけど最近は体が酸化する事を考えて食べなくなりました😅
若い時は気にしてなかったけど、歳重ねると太りやすいし、落ちにくいから、毎日少しずつ気をつけてる😆❤️
ダイエット期間は余り煮込まず、野菜は硬めにして沢山噛んでお腹膨れるようにしたり、色々試してるよ😊
#genkingkitchen

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