キナリノのインスタグラム(kinarino_official) - 4月17日 14時35分
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春の行楽弁当に♪『おにぎり3色団子』
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3種類のおにぎりをお団子に見立てた可愛らしい一品。
ころころ丸めて串にさせば、いつものおにぎりも違った雰囲気で楽しめます。
冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。お好みで具材をアレンジしても◎
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■材料(4人分)
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《梅だしにぎり》
・ごはん1合
・梅干し2個
・和風だしの素 1g
・サラダ油 小さじ1/2
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《菜の花ベーコンにぎり》
・ごはん1合
・菜の花 30g
・ベーコン1枚
・にんにく1/2かけ
・オリーブオイル小さじ1
・塩・黒コショウ 適量
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《鶏飯おにぎり》
・ごはん1合
・鶏肉 1/2枚
[調味料A]
A醤油
A酒
A砂糖 各大さじ1
・人参 20g
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■作り方
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【①梅だしごはん】
種を除いて叩いた梅干しとだしの素をごはんに混ぜ込み、お団子状に丸くにぎります。
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【②菜の花ベーコンにぎり】
フライパンに刻んだにんにくとオリーブオイルを加えて弱火にかけ、細切りにしたベーコンと2㎝の長さに切った菜の花を加えて炒めます。
ごはんに混ぜ込み、お団子状に丸くにぎります。
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【③鶏飯おにぎり】
フライパンに鶏皮を入れて油が出るように焼いて取り除きます。2㎝角に切った鶏肉と細切りにした人参を炒め、全体に火が通ったら調味料Aを加えて煮汁がなくなるまで炒めます。
ごはんに混ぜ込み、お団子状に丸くにぎります。
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【④仕上げ】
それぞれのおにぎりを1つずつ串に刺します。
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■ポイント・コツ
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【ころんと可愛いお団子おにぎり】
串に刺してお団子に見立てたお団子おにぎり!
3つの味が楽しめます。これからのお花見などの行楽のお弁当におすすめです。
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【気軽にアレンジが楽しめる】
3つのおにぎりにはそれぞれの油が混ぜ込んであるので冷めてもしっとり美味しくいただけます!
鶏飯おにぎりには青のりをまぶしても美味しいです。
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レシピ / 調理: 平沢あや子(@ayakohirasawa )
撮影: yansuKIM(@yansukim )
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2018/4/17