佐藤弥生のインスタグラム(yayoyayo_s) - 4月21日 09時09分

朝イチにやる事?桜の塩漬けを干す
?桜ご飯やケーキ、和菓子に使った桜の塩漬け
実は昨年作った物なんです❣️
今年は一昨日位から晴天続きなので?天日干ししております
2枚目は初挑戦の桜の葉の塩漬けです♪
3枚目から逆再生⏪
満開と、蕾、5分位の物をつみ良く洗い、お水を切り塩漬けにします
ジップロックに入れ
重石をして数日、お水が出てきたら出して
梅干作りに出来た梅酢を加え
?晴天続きの日を待ちます?
数日でとっても鮮やかなピンク色になります✨
1つ1つ軽く絞り、丁寧に籔に置き
乾燥させます
上手く出来ると良いのですが?
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