Cuisinart(クイジナート)ジャパン公式アカウントのインスタグラム(cuisine_art) - 4月27日 19時09分

・フロマージュ・牛乳や山羊などの乳を加工した乳製品を「チーズ」とよびますが、フロマージュという言葉のもともとの意味は、「チーズ」のこと。
「スフレ・フロマージュ」といえば、「チーズスフレ」のことなんですね。
日本では、ふわぁ～とした雰囲気でフロマージュという言葉が定着してきて、チーズよりももう少し広い意味あいで使われてますね。
ヨーグルト、生クリーム、卵白、塩でメレンゲをつくれば、いわゆる日本でいるフロマージュになります♪
そんなフロマージュに、野菜ポタージュを合わせてみるのもアリ！ ■お写真（フロマージュとカラフル冷製ポタージュ）のレシピは、クイジナートHPで公開しています。

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