ティファールのインスタグラム(tfal_japan) - 5月2日 18時00分

端午の節句に、柏餅はいかがですか？
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柏の葉のグリーンとお餅の白は、見た目もさわやかで新緑にぴったりなおやつです。
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つくるのが難しそうな柏餅も、圧力なべ クリプソ ミニット イージーなら、ゆで小豆は13分の加圧時間で、お餅はたった５分の加圧時間で蒸しあがります。
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クリプソ ミニット イージーは便利な中かご付きで、蒸し料理も圧力調理で時短に！
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新茶とともに、縁起の良い柏餅をいただいて、連休をのんびり、ほっこり過ごしませんか？
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＜餡について＞
材料（作りやすい量）
小豆 250g
水 750ml
砂糖 1と1/2カップ
塩 適量
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作り方
1、小豆を軽く洗い、クリプソ ミニット イージーに水とともに入れ、ふたを閉め火にかけ13分加圧する。
2、加圧終了後、火を止め、急冷してふたを開ける。
3、砂糖と塩を加え、弱火にかけ水分を飛ばしながら練る。程よい硬さになったら火を止める。
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＜柏餅について＞
材料（5個分）
上新粉 100g
湯 100ml
砂糖 大さじ1/2
片栗粉 大さじ１
餡 80g
柏の葉 5枚
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作り方
1、ボウルに上新粉を入れて、熱湯を注ぎ、はしで混ぜる。あら熱がとれたら、手でよくこねる。
2、中かごにふきんを敷き、１をひと口大にちぎって入れ、5分加圧したら急冷して、ふたを開ける。
3、ボウルに２を入れて、火傷しない程度の熱さになったら手でこねる。
4、３に砂糖と片栗粉を加え、なめらかになるまでこねて餅をつくる。
5、４を棒状にまとめて５等分し、楕円形に伸ばす。餡を入れて周りをとじる。柏の葉は水で洗い、水気をふいてから餅を包む。
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