BRUNOのインスタグラム(bruno_enjoy) - 5月8日 17時10分

＼初夏においしい「鰹」で旬レシピ☻／
.
☀︎旬を食べよう！初夏に美味しい食材メニュー01☀︎ .
BRUNO#コンパクトホットプレート でつくる「鰹のガーリックピラフ」
.
今回は#セラミックコート 鍋を使って、旬の鰹にニラとにんにくを合わせ、食欲そそる香りひろがるメニュー！
年に2度の旬を迎える鰹。まず1度目は『初鰹』と呼ばれるこの初夏の季節です。
脂がまだのっておらずあっさりとした味わいが愉しめる、この時期ならではの『初鰹』の味わいをたっぷり堪能しましょー☻
.
【材料(2～3人分)】
かつお(刺身用)…1本(300gくらい)
お米…2合
ニラ…1束
にんにく…2個(お好みで増減)
サラダ油…大さじ2と1/2
Aコチュジャン…小さじ1/2
A酒…大さじ1
Aにんにく(すりおろし)…小さじ1/4
B粉末中華だし…小さじ1
B醤油…小さじ2
.
【作り方】
1. お米はさっと研いでザルにあげ、水気をしっかり切って30分以上置く。
2. かつおは1.5cm程度の角切りにし、Aと合わせて15分置く。
3. にんにくは1個を薄切りに、もう1個はみじん切りにする。ニラは2cmの長さに切る。
4. コンパクトホットプレート(セラミックコート鍋)に大さじ2の油を広げずに入れ、薄切りにしたにんにくを入れて[LOW]で加熱する。にんにくが色づいたら取り出してペーパータオルに広げる。
5.セラミックコート鍋に2を入れて、[HI]にして炒め、表面が色づいたら取り出す。
6. 鍋に大さじ1/2の油とみじん切りしたにんにくを加えて[LOW]で炒める。香りがたったらお米を加えて透き通るまで炒め、5と水430ml（分量外）、Bを加えて[HI]にしてさらに加熱する。
7. 煮立ったらフタをして[LOW]で15分加熱したら、[OFF]にしてニラを全体に散らして10分蒸らす。
8. お好みで4を散らしたら出来上がり。
．
【レシピ考案】
BRUNOアンバサダー
たかはしゆりさん（@yuriri51 ）
.
.
初夏においしい旬な食材を使った、#コンパクトホットプレート #グリルポット #トースターグリル のレシピを続々ご紹介！
.
店先に出回る期間は限られていますが、旬の食材は安くて栄養価も高く、その時期ならではの瑞々しさや食感・味わいが愉しめます。BRUNOで旬の食材をメニューに取り入れて、今だけのおいしさをいただきましょー！！
.
.

#BRUNO #ブルーノ #BRUNOがある暮らし #コンパクトホットプレート #手料理 #初夏 #初鰹 #ガーリック #ニラ　#ピラフ

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する