ORGANIC TABLE BY LAPAZのインスタグラム(organic_table_by_lapaz) - 5月18日 09時34分

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こんにちはLAPAZです！
赤茎ほうれん草のご紹介です！
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名前のとおり、茎から葉脈まで赤紫になっているのが特徴です。
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一般的なほうれん草はアクが強く、生のままではエグミがあって食べにくいのですが、赤茎ほうれん草は生のままでも美味しく食べられます。
その為、通常は茹でる際に流失してしまうビタミンCを摂取することができます。
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この彩りきれいな赤い部分は、目に優しい成分ポリフェノールの一種”アントシアニン”が含まれているから。
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こちらの赤茎ほうれん草は、ラパス自慢の野菜がたくさん入った、Energy Saladに使われています。
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この機会にぜひ、召し上がってみてくださいね！
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HAVE A NICE DAY!!!
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Photo @a28photo
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