秋山具義のインスタグラム(gugitter) - 5月20日 00時32分

『ペレグリーノ』の生ハムを除いた今日のメニュー。

◉長野県伊那産ぎたろう軍鶏のブロード。
◉熊本天草の紫うにのっけ自家製ライ麦パン。
◉ホワイトアスパラガスのスフォルマートにハイブリッドキャビアのっけ。
◉徳島県鳴門市里浦の漁師"村 公一"から直送の真鯛と赤ムツのアスパラソヴァージュ添え。
◉パルミジャーノ・レッジャーノと発酵バターとトマトの手打ちタリアテッレ。
◉フランス トンブ産の窒息鴨のアローストにフランス産の天然キノコとそら豆添え。
◉天然うなぎに25年熟成バルサミコ酢ソース。
◉練りたてジャージー乳と阿波和三盆糖の濃縮ミルクジェラート。
◉宮崎マンゴーのっけサブレ。

旨いのなんのって！

#ペレグリーノ #高橋隼人 #恵比寿イタリアン #gugiうに

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